Balık Çorbası

[RaPaLaCı]

Balık çorbası
Hazırlama Süresi : 20 dk
Pişirme Süresi : 30 dk
6 kişilik

Gerekli Malzemeler :
# 1 iri kırlangıç balığı veya Yeteri kadar iskorpit
# 6 su bardağı su
# 2 soğan
# 1 patates
# 1 havuç
# 1 kereviz
# 1 demet maydanoz
# 2 çorba kaşığı un
# 3 yumurta sarısı
# 1 limon suyu
# 1 kahve fincanı zeytinyağı
# Karabiber
# Tuz

Hazırlanışı :
1 Balığı temizleyip yıkayın ve tencereye alın. 6 bardak su, tuz ve soyulmuş bir bütün soğanı ilave edip orta ateşte 20 dakika üstü açık olarak haşlayın. Balığı kevgirle bir tabağa alın. Kılçıklarını ayıklayıp etlerini tel tel ayırın. Maydanozu kıyın.
2 Balığı haşladığınız suyu süzüp bir tencereye alın. Patates, havuç, kereviz ve kalan soğanı soyup küp küp doğrayın ve balık suyuna ekleyin. Sebzeler yumuşayınca unu biraz su ile sulandırıp tencereye ekleyin ve karıştırarak pişirin. Gerekirse sıcak su ilave edebilirsiniz.
3 Tel tel ayrılmış balık etlerini ve kıyılmış maydanozu ekleyip hafif koyulaşıncaya kadar pişirin.
4 Çorba suyundan 1 bardak kadar alıp yumurta sarılarını ekleyin ve iyice çırpın. Karışımı çorbaya azar azar ilave ederek karıştırın.
5 Zeytinyağı, limon suyu ve karabiberi karıştırıp çorbanın üzerine gezdirerek dökün ve sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun.


Tarif alıntıdır...

[H.A.R.U.N]

bi çorba içmek nasip olmadı içimizde kaldı

[big fish onur]

abi eyvallah tarif için ...ama zaten karnım aç sıçaktan yemek yenmiyo bide bu sıçakta kalkıp balık lokantası aratcan azımın suyu aktı..

[çatalca 84]

Bravo amca
ne zaman geleyim çorba içmeye.

Paylaşım için teşekkürler Saygılar

[bahriyeli]

ellerine sağlık ibrahim abi teşekkürler tarif için.

[LeVrEkCi]

şef saolasın birgün kullanırız inşallah

[Marjan]

ibrahim abi teşekkürler, test edip onaylıyorsun değil mi abi afiyet olsun...

[turna]

RaPaLaCı Ellerine sağlık,güzel tarif,balık corbası zahmetlidir ama tadına doyum olmaz.

[kaya]

kısmet olursa senin o usta ellerinden içmek isterim..ibrahim ağbi..nasip olur inşallah bir tas çorba....

[ALTAYLI]

Özellikle kışın tadından yenmez teşekkürler